Печная энциклопедия на букву - У -Удельная теплоёмкость, - Энциклопедия Печного Дела, Мастер Печного Дела

Выражают в джоулях и обозначают буквой «С». Необходимое количество тепла для нагревания одного килограмма любого материала на один градус.

В русской печи, обычно выкладывается аркой. Через это устье закладывают дрова в топливную камеру и для приготовления выпечки различной пищи ставят чугунки и противни.